زنجیره عرضه و ارزش محصولات کشاورزی (مفاهیم و تجارب )
مفهوم زنجیره عرضه در سال ۱۶۸۰ به عنوان یک فلسفه یکپارچه جدید برای مدیریت جریان کل کالا از عرضه کننده تا مصرف کننده پدیدار شد. کیت اولیور در سال ۱۹۸۲ واژه زنجیره عرضه را مطرح نمود .زنجیره عرضه، دربرگیرنده تمام فعالیتهای مرتبط با جریان و انتقال کالا از مرحله موادخام تا مشتریان و جریانهای اطلاعاتی مرتبط با آن می باشد. زنجیره عرضه دارای دیدگاهی فراتر از یک محصول و یا سازمان است و برای پیاده سازی آن لازم است، تمام مواردی که در تولید و ارسال یک کالا یا خدمت تاثیرگذار هستند درنظر گرفته شده و آنها را به نحوی به هم متصل نمایند که به صورت یک تیم کارآمد و بدون مرز عمل کنند. مفهوم زنجیره ارزش از سال ۱۹۸۲ توسط الیور و وبر وارد تحقیقات شد . زنجیره ارزش ترکیبی از تمامی شرکتهای دخیل در طراحی، تولید و تحویل یک محصول به بازار است. مدیریت زنجیره ارزش مربوط به ایجاد و خلق ارزش افزوده در هر پیوند از زنجیره می باشد که یک مزیت رقابتی برای صنایع در زنجیره محسوب می شود. پورتر(۱۹۸۵ )نشان داد که ارزش را می توان از طریق تفاوتهای ایجاد شده در طول هر مرحله از زنجیره، از طریق فعالیت هایی که منجر به تولید محصولات و خدمات با هزینه های کمتر برای خریداران می شوند، ایجاد نمود.
نوشتن نظر